चीनी के विकल्प के तौर पर तेजी से लोकप्रिय हो रहे आर्टिफिशियल स्वीटनर एरिथ्रिटोल (Erythritol) को लेकर चिंता बढ़ गई है। एक नई वैज्ञानिक रिसर्च में दावा किया गया है कि एरिथ्रिटोल का अधिक सेवन दिमागी नसों के लिए खतरनाक साबित हो सकता है और इससे स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है। यह स्वीटनर अक्सर “शुगर-फ्री” और “डायबिटिक फ्रेंडली” उत्पादों में इस्तेमाल किया जाता है, जिसे अब तक सुरक्षित माना जा रहा था।
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रिसर्च के अनुसार एरिथ्रिटोल रक्त में प्लेटलेट्स की गतिविधि को प्रभावित कर सकता है, जिससे खून के थक्के बनने का जोखिम बढ़ जाता है। ये थक्के दिमाग तक पहुंचने पर स्ट्रोक का कारण बन सकते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि हालांकि अभी और व्यापक अध्ययन की जरूरत है, लेकिन नियमित और अधिक मात्रा में एरिथ्रिटोल लेने से बचना बेहतर होगा। स्वास्थ्य विशेषज्ञ संतुलित आहार अपनाने और किसी भी कृत्रिम स्वीटनर के इस्तेमाल से पहले डॉक्टर की सलाह लेने की सिफारिश कर रहे हैं।
